Vegetariano? Confira receita super colorida de nuggets de legumes
Precisa cozinhar para a criançada, mas não quer abrir mão da segunda sem carne? A receita de nuggets de legumes é perfeita para você, pois não leva nenhum tipo de proteína animal e é super colorida – além de divertida. O passo a passo, dado pela Nestlé, fica pronto em apenas 40 minutos e rende 20 porções. Confira:
Receita de Nuggets de Legumes
Ingredientes
Nuggets
- 2 batatas cozidas e amassadas
- 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 3 colheres (sopa) de milho-verde cozido
- 1 xícara (chá) de brócolis picado
- meia xícara (chá) de queijo meia cura ralado
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para Empanar
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de farinha de milho
- 3 colheres (sopa) de aveia flocos finos
- 1 pitada de sal
Molhinho de Tomate Caseiro
- 3 tomates bem maduros e sem sementes
- 1 maçã vermelha com casca picada
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 dente de alho
- meia colher (chá) de sal
Modo de preparo
Nuggets
- Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes e modele os nuggets.
Para Empanar
- Em um recipiente misture a farinha de milho com a aveia e o sal.
- Passe os pedacinhos reservados pela mistura, deixando-os empanados por todos os lados.
- Coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados, virando-os na metade do tempo.
Molhinho de Tomate Caseiro
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
- Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente. Sirva com os nuggets.
