Receita de Torta Fria Vegetariana

Receita de Torta Fria Vegetariana criativa feita com maionese caseira, pão de forma vegetariano, cenoura, beterraba, alface e pepino

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de couve-flor cozida
• 1 cenoura cozida
• meia xícara (chá) de água do cozimento dos legumes
• 3 colheres (sopa) de azeite
• suco de meio limão
• 1 dente de alho
• 1 pitada de sal
• 1 cenoura ralada
• 1 beterraba ralada
• 8 tomates-cereja cortados ao meio
• 1 pepino cortado em rodelas finas
• 1 lata de milho-verde em conserva
• 1 ramo de cheiro-verde
• 1 pacote de pão de forma vegetariano

Modo de Preparo

Maionese

• 1.  Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um creme homogêneo.

Recheio e montagem

• 2.  Em um refratário retangular, coloque uma camada de pão, outra de maionese e outra do recheio (pode intercalar as camadas do recheio ou misturar tudo para ficar bem colorido), repita o processo até acabar o recheio.
• 3.  Finalize com maionese por volta de toda torta e leve para geladeira por cerca de 1 hora. Retire e sirva.