Receita de Risoto de Pera com Brie

Receita de Risoto de Pera com Brie deliciosa feita com NESTLÉ Aveia Corte Rústico

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Corte Rústico
• 100ml de vinho branco seco
• 1l de caldo de legumes dissolvido em água
• 1 unidade de pera sem casca e sem semente
• 150g de queijo brie cortados em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Folhas de rúcula para decorar

Modo de Preparo

• 1.  Em uma panela, coloque o azeite, cebola e alho e deixe refogar. Depois, adicione a Aveia e o vinho, deixe até evaporar o álcool, mexendo sempre.
• 2.  Despeje uma concha de caldo de legumes e vá adicionando o caldo até a Aveia ficar no ponto mais al dente, mexendo sempre.
• 3.  Adicione a pera e o queijo brie, misture para todos os ingredientes se incorporarem.
• 4.  Sirva polvilhado com o queijo parmesão e decorado com a rúcula.