Crepioca Zero Lactose

Receita de Crepioca Zero Lactose deliciosa feita com NINHO em pó Zero Lactose, queijo fresco zero lactose, alcaparras, tomates e temperos

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de NINHO® em pó Zero Lactose
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de farinha de tapioca
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verde picadas
• 2 colheres (chá) de alcaparras
• 1 colher (chá) de mostarda
• suco de meio limão
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 tomates
• 1 xícara (chá) de queijo fresco zero lactose
• Folhas de manjericão para decorar

Modo de Preparo

• 1.  Em uma tigela, coloque o Leite NINHO Zero Lactose, o ovo, a farinha de tapioca e o sal e misture bem. Pincele uma frigideira com azeite e distribua cerca de 2 colheres (sopa) da massa na frigideira. Leve ao fogo brando fazendo movimento circulares até que a massa ocupe todo o fundo.
• 2.  Quando a borda começar a dourar, vire a massa com a ajuda de uma espátula e doure a massa dos dois lados. Repita a operação com o restante da massa.
• 3.  Em uma outra tigela, junte as azeitonas, as alcaparras, a mostarda, o suco de limão, os ovos e o azeite. Misture bem.
• 4.  Sobre cada disco de crepioca, intercale rodelas de tomate e fatias do queijo zero lactose. Salpique o manjericão e sirva.