Terça sem carne: aprenda receita super crocante de berinjela a milanesa de forno

Que tal começar a semana com uma receita sem carne? O passo a passo de berinjela a milanesa é ideal para aqueles que não consomem proteína animal, mas não abrem mão de um prato delicioso. A receita, dada pela Nestlé, leva 60 minutos para ficar pronta, rende 6 porções e é super fácil de fazer. Confira:

Receita de Berinjela a Milanesa de Forno

Ingredientes

• 2 berinjelas médias em rodelas
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 ovos batidos
• meia xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 sachê de tempero pronto

Modo de preparo

1. Em uma peneira, coloque as rodelas de berinjela e polvilhe uma pitada de sal. Deixe por cerca de 20 minutos. Seque as rodelas e reserve.
2. Em um recipiente misture os ovos e a pimenta-do-reino.
3. Passe as rodelas de berinjela nessa mistura e em seguida na farinha de rosca com o tempero.
4. Em uma assadeira levemente untada com azeite disponha as rodelas, cubra as rodelas com um fio de azeite e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo, ou até ficarem crocantes e macias.
5. Sirva.