Caldo Verde

Receita de Caldo Verde feito com MAGGI Caldo de Bacon, linguiça, batatas e couve manteiga

200 g de linguiça portuguesa ou paio cortado em rodelas finas (e depois cortados ao meio)
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
6 xícaras (chá) de água quente
1 folha de louro
2 tabletes de MAGGI Caldo Bacon
500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
1 colher (chá) de orégano
meio maço de couve-manteiga cortada bem fininho
3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

1. Aqueça uma frigideira e coloque as rodelas de linguiça.
2. Refogue até dourar levemente. Escorra o excesso de óleo e reserve.
3. Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola.
4. Acrescente a água quente, a folha de louro e os tabletes de MAGGI Caldo e mexa bem para dissolvê-los.
5. Coloque as batatas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias.
6. Retire-as com uma escumadeira, amasse com um garfo e retorne para a panela.
7. Coloque o orégano, a couve, a linguiça reservada e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a couve esteja macia.
8. Polvilhe a cebolinha verde e sirva a seguir.