Aprenda receita de moqueca festiva para celebrar no almoço

Moqueca festiva. O passo a passo, dado pela Nestlé, leva apenas 40 minutos para ficar pronto e rende um total de oito porções. Confira:

Receita de Moqueca Festiva

Ingredientes

• 800 g de peixe de carne firme, em postas (badejo, cação ou robalo)
• meia colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 dente de alho amassado
• 2 sticks de tempero pronto
• 1 pimentão verde em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 2 tomates grandes em rodelas
• 2 cebolas grandes em rodelas
• meio maço de coentro picado
• 400 g de camarões limpos
• 1 banana-da-terra em rodelas
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê (opcional)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere o peixe com a pimenta, o suco de limão, alho e tempero pronto. Reserve.
2. Em outro recipiente misture os pimentões, os tomates, as cebolas e o coentro.
3. Em uma panela grande, de fundo grosso, coloque metade dos vegetais, formando uma camada, e disponha as postas de peixe. Cubra com o restante dos vegetais e leve para cozinhar em fogo médio, sem tampar, por cerca de 20 minutos.
4. Junte os camarões, a banana-da-terra, o leite de coco e o dendê e deixe ferver rapidamente, por cerca de 5 minutos. Sirva a seguir.