Além do café da manhã: veja cinco receitas com mamão
No Brasil, é consenso: o mamão faz parte da mesa da maioria dos brasileiros para o café da manhã. Entretanto, Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, indica que é possível incluir essa fruta tropical em diferentes horários do dia.
De modo geral, os mamões são ricos em antioxidantes, que combatem o excesso de radicais livres. “Ele tem ação antioxidante por conta da presença de vitaminas e minerais e, ainda, ajuda na saciedade, pelo teor de fibras. Vale destacar que a fruta possui efeito laxativo, o que para muitas pessoas é essencial para o trânsito intestinal”, complementa a nutricionista.
Confira abaixo cinco receitas com o mamão, indicadas pela nutricionista Renata Girau.
Geleia de abacaxi com mamão
Ingredientes:
1 copo de abacaxi maduro picado em cubos bem pequenos
1 copo de mamão amassado
1/2 copo de açúcar
Caldo de 1 limão
Preparo:
Leve todos os ingredientes para a panela, em fogo baixo. Cozinhe misturando os ingredientes até formar ponto de geleia. Sirva.
Espetinho de frutas
Ingredientes:
1 morango picado
1 kiwi picado
1/2 mamão papaia picado
Uvas
Mel a gosto
Preparo:
Faça cubinhos com as frutas e monte os cubos em espetinho de churrasco. Leve ao freezer, por 15 a 20 minutos, para que as frutas fiquem com consistência firme. Depois, retire do freezer, finalize com o mel e sirva em seguida.
Docinho de mamão com coco
Ingredientes:
1 mamão papaia picado
1 pacote de coco ralado (100g)
1 barra de chocolate ao leite (100g)
Preparo:
Leve o mamão e o coco ralado para uma panela, em fogo baixo, e cozinhe até formar ponto de enrolar. Faça bolinhas e enrole no chocolate ao leite, previamente derretido em banho-maria. Acomode em uma forma com papel manteiga e leve para a geladeira por 15 minutos antes de servir.
Mousse de mamão com laranja
Ingredientes:
1 xícara de mamão picado
Suco de 2 laranjas
1 xícara de iogurte natural
1 envelope de gelatina sem sabor
Preparo:
Faça a gelatina conforme instruções da embalagem. Logo após, bata todos os ingredientes no liquidificador. Distribua em taças e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas antes de
servir.
Suco de mamão com semente de abóbora
Ingredientes:
1 xícara de mamão em cubos
1 colher de sopa de semente de abóbora
1 xícara de suco de laranja gelado
2 cardamomos amassados na hora
Preparo:
Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida, gelado.
