Peixe e Fritas Inglês (Fish and Chips)
Receita de Peixe e Fritas Inglês (Fish and Chips) deliciosos feitos com MAGGI Fondor, filés de pescada, suco de limão, cerveja, batatas e temperos
Ingredientes
- 4 filés de pescada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- meia colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de cerveja clara
- Óleo suficiente para fritar
- 400 g de batatas cortadas em palitos
- Óleo suficiente para fritar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (chá) de sal
- meia colher (chá) de páprica picante
Modo de Preparo
Peixe
- 1. Em um recipiente, tempere os filés de pescada com o suco de limão, o MAGGI Fondor e reserve.
- 2. Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento e vá adicionando a cerveja aos poucos, batendo com um batedor de arame, até obter uma pasta mole.
- 3. Empane os filés temperados nessa pasta e frite em imersão em óleo bem quente até ficarem dourados dos dois lados. Escorra-os em papel toalha e reserve aquecidos.
Fritas
- 4. Frite as batatas cortadas no óleo quente misturado ao amido de milho. Seque-as em papel toalha e repita o processo até acabar com todas. Tempere-as com o sal e a páprica e sirva-as quentes com o Peixe.
