Arroz de polvo, uma receita que todo mundo adora!

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Aqui está a receita de arroz de polvo, que todo mundo adora. Esta receita é bem simples, inspirada nas receitas portuguesas. O segredo para cozinhar um bom polvo, é na hora de cozinhar, deve-se colocar o polvo congelado em água fervente, para que ele fique mais macio.2 / 2

INGREDIENTES

• 2 polvos de 750 g
• 1 cebola grande sem casca
• 4 xícaras de chá de arroz parboirizado (lavado)
• 1 molhe de coentro
• 1 molhe de cheiro verde
• 1 dente de alho descascado e cortado
• 2 colheres de sopa de azeite virgem
• 3 Xícaras de água

MODO DE PREPARO

1. Lave e coloque os polvos na panela de pressão com a cebola inteira descascada,
2. não coloque água, deixe cozinhar por 15 minutos depois que pegar pressão.
3. Marque o tempo no relógio para o polvo não ficar duro nem borracha.
4. Retire os polvos corte em pequenos pedaços, reserve o caldo do cozimento.
5. Doure o dente de alho no azeite e refogue o arroz.
6. Acrecente o polvo, a água reservada, ocheiro verde e o coentro picados.
7. 3 xícaras de água.
8. Deixe em fogo alto até ferver depois tampe a panela e deixe secar como arroz comum.